Entre los granizados que ofrecemos en nuestra heladería de Villajoyosa no falta uno clásico de la Comunidad Valenciana, el "Blanco y Negro": café granizado y leche preparada.
Su elaboración es muy sencilla. Primero hacemos el café de olleta, como se hacía el café antes, y se cuela. A continuación añadimos el azúcar y lo ponemos a granizar.
Por otro lado elaboramos la leche preparada. Para ello rompemos varias varitas de canela en rama, limpiamos y pelamos las cáscaras de los limones, e introducimos todo en la leche. Lo pasteurizamos y lo dejamos enfriar.
Después, solo es cuestión de dar el toque a la mezcla.
Lo servimos para tomar y también vendemos los granizados para llevar en recipientes de litro.
Y una NOVEDAD:
Y una NOVEDAD:
Servimos Café Granizado Descafeinado en las dos heladerías
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