Granizado Blanco y Negro

Entre los granizados que ofrecemos en nuestra heladería de Villajoyosa no falta uno clásico de la Comunidad Valenciana, el "Blanco y Negro": café granizado y leche preparada. 

Su elaboración es muy sencilla. Primero hacemos el café de olleta, como se hacía el café antes, y se cuela. A continuación añadimos el azúcar y lo ponemos a granizar.

Por otro lado elaboramos la leche preparada. Para ello rompemos varias varitas de canela en rama, limpiamos y pelamos las cáscaras de los limones, e introducimos todo en la leche. Lo pasteurizamos y lo dejamos enfriar.

Después, solo es cuestión de dar el toque a la mezcla. 

Lo servimos para tomar y también vendemos los granizados para llevar en recipientes de litro.

Y una NOVEDAD: 

Servimos Café Granizado Descafeinado en las dos heladerías